📝 准备食材

想要做出一碗地道的牛杂面，首先得准备好新鲜的牛杂（牛肚、牛肠、牛筋等），再搭配上劲道的面条和香料包。别忘了准备生姜、大蒜、辣椒、八角等调味料，它们是提升风味的关键！🌟

🔥 烹饪步骤

第一步，将牛杂清洗干净后焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入牛杂翻炒至表面微黄。随后倒入清水，加入香料包，小火慢炖至少1小时，直至牛杂软烂入味。煮好的牛杂汤底浓郁醇厚，这是整碗面的灵魂所在！🍲

🍜 最后组合

另起一锅煮好面条，将煮好的牛杂捞出切块，铺在面上，再浇上热腾腾的牛杂汤。最后撒上葱花、香菜，淋上几滴辣椒油，一碗香气扑鼻、色香味俱全的牛杂面就完成啦！😋

快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～🎉