清蒸白水鱼是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却能保留鱼肉的原汁原味。首先准备好一条新鲜的白水鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着在鱼身上均匀抹上少许盐和料酒，腌制15分钟去腥增香。

姜丝和葱段是这道菜的灵魂配料，将它们铺在盘底，再把腌好的鱼放在上面。一勺酱油、几滴香油调成酱汁，淋在鱼身上。此时可以开始蒸了，水开后放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上新鲜葱花，最后浇上热油，瞬间香气四溢！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家享用。😋 清蒸的方式最大程度地保留了鱼肉的鲜嫩与营养，每一口都是自然的美味。快试试吧！🐟✨