红头鱼炖豆腐怎么做 🐟🍲
2025-03-15 06:02:30
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导读 有没有人和我一样,特别喜欢简单又美味的家常菜?今天就来分享一道经典的家常菜——红头鱼炖豆腐的做法!💖这道菜色香味俱全,营养丰富,特...
有没有人和我一样,特别喜欢简单又美味的家常菜?今天就来分享一道经典的家常菜——红头鱼炖豆腐的做法!💖这道菜色香味俱全,营养丰富,特别适合家庭聚餐哦~
首先准备食材:新鲜的红头鱼一条(约500克),嫩豆腐一块,姜片几片,蒜瓣几个,还有葱花点缀。调料方面需要生抽、老抽、料酒、盐和糖。食材准备好后,先将红头鱼处理干净,用少许盐腌制10分钟去腥。接着热锅凉油,放入姜片爆香,再把鱼煎至两面金黄,这样炖出来的鱼肉更加鲜美多汁~🔥
接下来就是重点步骤了!把煎好的鱼放入砂锅中,加入清水没过鱼身,再放入切块的豆腐,调入适量生抽、老抽、料酒和糖,小火慢炖20分钟左右。炖的过程中可以轻轻晃动砂锅,让鱼和豆腐充分入味。最后撒上葱花即可出锅啦~🌿
这道红头鱼炖豆腐汤汁浓郁,鱼肉滑嫩,豆腐吸收了汤汁的精华,每一口都让人回味无穷!快试试吧,真的超级下饭哦~🍚✨
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