柳州螺丝粉的做法 🍜✨
2025-03-15 06:05:20
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导读 柳州螺丝粉是一道让人垂涎欲滴的地方特色美食!制作它需要准备好新鲜的米粉、酸笋、花生、腐竹等配料,再搭配上浓郁的汤底。首先将干米粉泡...
柳州螺丝粉是一道让人垂涎欲滴的地方特色美食!制作它需要准备好新鲜的米粉、酸笋、花生、腐竹等配料,再搭配上浓郁的汤底。首先将干米粉泡发至软硬适中,这是关键步骤之一,确保口感劲道有嚼劲。接着,用猪骨和螺蛳熬制高汤,让汤底鲜香浓郁,这是决定味道好坏的重要环节。
接下来是调味环节,加入适量的辣椒油、酱油和醋,调出酸辣适中的风味。同时,把切好的酸笋放入锅中翻炒,释放其独特的香气。随后,将泡发好的米粉下锅煮熟,捞出后放入碗中。然后撒上炸得金黄酥脆的花生和腐竹,增添口感层次。
第三段:最后一步是浇上精心熬制的螺蛳高汤,一碗热腾腾、香气四溢的柳州螺丝粉就完成了!配上一碟辣椒酱,可以根据个人口味调整辣度。这道美食不仅满足了味蕾,更是对柳州文化的深度体验。快来试试吧,感受舌尖上的柳州风情!🍜🔥
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