涼拌蓮花白是一道清爽又簡單的家常菜，特別適合夏天食用。蓮花白也就是我們常說的大白菜心，口感脆嫩，搭配調料後別有一番風味。首先，準備一顆新鮮的大白菜，將其剝開後取最嫩的心部清洗乾淨。接著，用刀切成細絲，放入碗中加入少許鹽腌製10分鐘，這樣可以讓蓮花白更加入味並且去除多余水分。然後，在碗中加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖和香油，混合均勻做成調味汁。最後，將調味汁倒入蓮花白絲中，用手輕輕拌勻即可。一道色香味俱全的涼拌蓮花白就完成啦！✨ 菜品呈現出誘人的白色與紅色辣椒相映成趣，入口先是微微的酸甜，隨後是白菜本身的清脆爽口，讓人忍不住一口接一口。這道菜不僅製作方便，還能促進消化，快來嘗試一下吧！🍴💕