香辣黄蛤的做法 🌶️✨
2025-03-15 12:20:26
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导读 前言炎炎夏日,来一道香辣开胃的黄蛤吧!这道菜色香味俱全,简单易做又下饭,绝对是餐桌上的亮点。快跟着步骤一起动手试试吧!💪准备食材首...
前言
炎炎夏日,来一道香辣开胃的黄蛤吧!这道菜色香味俱全,简单易做又下饭,绝对是餐桌上的亮点。快跟着步骤一起动手试试吧!💪
准备食材
首先,准备好新鲜的黄蛤蜊和一些必备调料:生姜、大蒜、干辣椒、葱花、料酒、生抽和少许糖。黄蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐沙,确保食材干净卫生。💡
烹饪步骤
第一步,热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,再加入干辣椒翻炒出辣味。接着倒入黄蛤蜊快速翻炒,加入适量料酒去腥。🔥
第二步,盖上锅盖焖煮几分钟,直到黄蛤蜊全部开口。此时加入生抽和糖调味,撒上葱花提香。最后翻炒均匀即可出锅。🍴
小贴士
1. 黄蛤蜊一定要买鲜活的,口感更佳。
2. 煮制时间不宜过长,以免肉质变老。
结语
香辣鲜美的黄蛤出炉啦!这道菜不仅颜值在线,还让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是一道不可错过的美味哦!🎉✨
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