前言

炎炎夏日，来一道香辣开胃的黄蛤吧！这道菜色香味俱全，简单易做又下饭，绝对是餐桌上的亮点。快跟着步骤一起动手试试吧！💪

准备食材

首先，准备好新鲜的黄蛤蜊和一些必备调料：生姜、大蒜、干辣椒、葱花、料酒、生抽和少许糖。黄蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐沙，确保食材干净卫生。💡

烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出辣味。接着倒入黄蛤蜊快速翻炒，加入适量料酒去腥。🔥

第二步，盖上锅盖焖煮几分钟，直到黄蛤蜊全部开口。此时加入生抽和糖调味，撒上葱花提香。最后翻炒均匀即可出锅。🍴

小贴士

1. 黄蛤蜊一定要买鲜活的，口感更佳。

2. 煮制时间不宜过长，以免肉质变老。

结语

香辣鲜美的黄蛤出炉啦！这道菜不仅颜值在线，还让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味哦！🎉✨