提到家常菜，怎能少了这道色香味俱全的爆炒牛头肉呢？牛肉嫩滑多汁，搭配辣椒和香料的浓郁香气，简直是舌尖上的享受！🔥

首先，准备好新鲜的牛头肉，清洗干净后切块备用。腌制时加入适量生抽、老抽、料酒和姜片，让肉质更加入味。接着，热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。此时倒入腌好的牛头肉，大火快速翻炒至变色，再加入青椒或红椒增加色彩与口感。调味只需少许盐和糖即可，最后撒上一把葱花提鲜，一道香气扑鼻的爆炒牛头肉就完成了！🍴

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上桌。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🎉