生活在忙碌中，偶尔也需要给味蕾放个小假！😋今天教大家做一道简单又美味的小吃——酥炸小鱼🐟。这道菜外酥里嫩，金黄诱人，绝对是饭桌上的焦点！

首先，准备好新鲜的小鱼若干条，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香✨。接着准备一个混合粉浆，可以用面粉、淀粉和水按3:1:4的比例调制，加入一点椒盐调味，搅拌至无颗粒状态。将腌好的小鱼均匀裹上粉浆，放入热油锅中炸至金黄色捞出沥油。

最后一步是提升口感的关键！🔥将炸好的小鱼再次复炸一次，让外皮更加酥脆。搭配自制的辣椒酱或番茄酱，一口下去，外酥内嫩，满嘴留香！💥这道酥炸小鱼不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳小吃。快动手试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～🍴💕