苕皮作为一道经典的川渝小吃，不仅口感劲道，还充满浓郁的豆香。今天就来教大家如何轻松制作这道家常美食吧！💪

首先，准备好新鲜的苕皮和各种配菜。推荐搭配青椒、红椒、洋葱和蒜苗，这些食材不仅能增加色彩层次，还能提升整体风味。🥕🌶️🧅

热锅冷油，先将蒜末爆香，随后加入切好的蔬菜翻炒至断生。接着放入苕皮，大火快速翻炒，同时调入适量酱油、醋和辣椒酱，让每一片苕皮都裹满酱汁。🔥调味时可以根据个人口味添加盐或糖，增添层次感。最后撒上一把葱花提香，一盘色香味俱全的爆炒苕皮就完成啦！🌿✨

这道菜不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日晚餐或是朋友聚会时分享哦！😋🍴快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道川味！