今天给大家分享一道简单又营养的家常美食——蔬菜米饭饼！这道菜不仅做法超简单，还特别适合想要健康饮食的你哦～无论是早餐还是下午茶时间，都超级适合享用呢！✨

首先，准备好所需材料：隔夜米饭一碗、胡萝卜半根、青豆适量、鸡蛋一个，以及一些葱花和盐调味。先把胡萝卜切成小丁，和青豆一起焯水备用。接着，在碗中将米饭捣散，加入切好的蔬菜丁、葱花和打散的鸡蛋，再撒入少许盐搅拌均匀。💡

接下来就是煎制环节啦！平底锅预热后刷一层薄油，用勺子舀一勺混合好的米饭糊放入锅中，摊成圆形的小饼状。中小火慢慢煎至两面金黄酥脆即可出锅。🍳

最后，装盘时可以搭配一点番茄酱或者自制辣椒酱，口感更丰富！这款蔬菜米饭饼外酥里嫩，既有米饭的软糯，又有蔬菜的清香，简直是快手又健康的完美选择！😋

快动手试试吧，让你的一日三餐多点花样！🍴✨