今天给大家分享一道简单又美味的小吃——Q弹鲮鱼饼！😋这道美食外酥里嫩，咬一口就能感受到鲮鱼的鲜香，简直是味蕾的享受！🎉

首先，准备新鲜的鲮鱼肉500g，加入适量盐、胡椒粉和姜末，搅拌均匀后腌制15分钟去腥。接着，将鲮鱼肉剁成细腻的鱼糜，再加入淀粉、鸡蛋液和少许清水，顺时针搅拌至起胶，这样可以让鱼饼更加Q弹哦！💪

接下来，用手将调好的鱼糜捏成小圆饼状，放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。煎的时候记得不要频繁翻动，以免鱼饼散开。🍳

最后，搭配自己喜欢的蘸料（如辣椒酱或甜辣酱），一口咬下去，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，幸福感爆棚！💕快动手试试吧，做给家人朋友一起分享这份美味！💖