素炒豆干是一道简单又营养的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先准备食材：一块厚实的豆干切条，青椒和红椒各半个切丝，再备点葱姜蒜末备用。💡

第一步，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，瞬间厨房飘满香气。接着加入豆干翻炒，小火慢炒至表面微微焦黄，这样更入味哦！🔥

第二步，将切好的彩椒丝倒入锅中，大火快速翻炒几下，让彩椒保持脆嫩口感。此时可以加入少许生抽、盐和一点点糖提鲜，调味均匀后继续翻炒均匀。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友还可以加点辣椒粉或小米椒。🌶️

最后一步，撒上一些葱花点缀，出锅装盘即可！一盘色香味俱全的素炒豆干就完成啦！这道菜不仅做法简单，还富含蛋白质，搭配米饭简直是绝配🍚。快试试吧，让你的餐桌多一份健康选择～🍴✨