鳝鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养成分，是一道非常受欢迎的家常菜。今天就来分享这道经典的炒鳝丝做法给大家！首先准备好新鲜的鳝鱼，将其处理干净后切成长条状备用。配料可以选择青椒、红椒以及蒜末，这些都是提味的好帮手。✨

热锅凉油，先将蒜末爆香，再放入鳝丝快速翻炒，这样可以锁住鳝鱼的鲜美。接着加入切好的彩椒，继续翻炒至断生。调味料可以根据个人口味添加，比如生抽、老抽、盐和糖等。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的炒鳝丝就完成啦！🔥

这道菜色泽诱人，口感滑嫩，非常适合搭配米饭享用哦～快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨