秋天是莲藕最肥美的季节，今天就来教大家做一道香脆可口的黄金藕夹！😋

首先准备新鲜莲藕两节，洗净后切成厚片但不要切断，形成夹心结构。接着调制面糊，用面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐混合均匀，加入适量清水搅拌至无颗粒状态。将莲藕片均匀裹上面糊，再夹入肉馅（猪肉或鸡肉均可），轻轻按压固定。🍳

起锅烧油，待油温升至五成热时，下入藕夹小火慢炸。当表面呈现金黄色时捞出沥油，摆盘即可享用！✨这道菜外皮酥脆、内里鲜嫩，咬一口还能感受到莲藕的清甜哦！💫记得趁热吃更美味，快试试吧！🍴💕