打印辣椒煎豆腐的做法 🍴🌶️
2025-03-15 21:45:38
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导读 ✨ 前言夏天是吃清淡美食的好时节,而辣椒煎豆腐则是经典中的经典!这道菜色香味俱佳,简单易做,非常适合忙碌的工作日。今天就来分享一下...
✨ 前言
夏天是吃清淡美食的好时节,而辣椒煎豆腐则是经典中的经典!这道菜色香味俱佳,简单易做,非常适合忙碌的工作日。今天就来分享一下它的做法吧!
🔥 准备食材
首先,准备好所需材料:嫩豆腐一块(约400克)、新鲜青红辣椒各一个、蒜末适量、生抽、蚝油、糖和盐少许。别忘了还有玉米淀粉哦,用来裹豆腐更香脆!
🍳 制作步骤
第一步,将豆腐切成厚片,均匀地撒上一层薄薄的玉米淀粉,轻轻按压使其附着。然后热锅倒油,把豆腐两面煎至金黄酥脆,取出备用。
第二步,另起一锅,倒入少量油,放入切好的辣椒圈爆香,再加入蒜末翻炒出香味。接着倒入煎好的豆腐,调入生抽、蚝油、糖和一点点盐调味,快速翻炒均匀即可出锅!
🍴 小贴士
1. 豆腐一定要先裹上淀粉,这样煎的时候不容易碎;
2. 辣椒不要炒太久,保持脆爽口感更好吃!
🌟 总结
这道辣椒煎豆腐,外皮酥脆、内里软嫩,搭配辣椒的微辣香气,简直是米饭杀手!快动手试试吧,让你的餐桌多一份美味的选择!🍛😋
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