🌿桔梗咸菜是一道非常受欢迎的传统韩式小菜，不仅口感爽脆，还带有微微的酸辣味，特别适合搭配米饭食用。制作这道菜的第一步是准备好新鲜的桔梗根，将其清洗干净后切成条状，然后用盐腌制一段时间，这样可以让桔梗更加入味。腌制时记得适当控水，避免咸菜过咸。

🌶️接下来，准备调味料是关键步骤。将辣椒粉、大蒜末、姜末、糖和鱼露混合在一起，调制成酱汁。这个酱汁决定了咸菜的味道，可以根据个人口味调整辣度和甜度。将调好的酱汁均匀地涂抹在桔梗上，确保每一根桔梗都裹满酱料。

第三段：🍴最后一步就是装罐密封了！把涂好酱汁的桔梗放入干净的玻璃瓶中，压实后盖紧盖子，放置在阴凉处发酵几天。经过发酵后的桔梗咸菜风味更佳，酸辣适口，开胃又下饭。自制的桔梗咸菜不仅健康卫生，还能为日常餐桌增添一抹亮色，快试试吧！🌟