🌿 夏天来了，清爽的凉拌菜绝对是餐桌上的必备佳品！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌则耳根（鱼腥草）。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合清热解暑哦！✨

第一步，准备好新鲜的鱼腥草，清洗干净后切成小段。记得去掉根部和老叶，只留下最嫩的部分，这样口感会更好哦！接着将切好的鱼腥草放入沸水中焯烫几秒，迅速捞出过冷水，保持脆嫩的质感。❄️

第二步，调制酱汁是关键！取一个小碗，加入蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，还可以滴几滴香油或者撒上一些芝麻提香。💡

第三步，将调好的酱汁倒入冷却后的鱼腥草中，轻轻拌匀，让每一片叶子都裹满酱汁。最后装盘，撒上一把葱花或者香菜点缀，颜值瞬间up！🌟

这道凉拌则耳根酸辣爽口，清新怡人，简直是夏日里的完美开胃菜！快来试试吧～😋