随着天气逐渐转凉，热腾腾的火锅成了大家的心头好。今天就来分享一款健康又美味的什锦素火锅做法！🌿✨首先准备好各种新鲜蔬菜，比如胡萝卜🥕、西兰花🥦、金针菇🍄和豆腐皮🧇等，这些都是制作素火锅的好材料。将这些食材清洗干净后切块备用。

接着，在锅中加入清水，放入几片姜片和少许盐调味，煮沸后就可以开始涮菜啦！🔥记得按照食材的易熟程度依次下锅哦，比如先放胡萝卜和豆腐皮，再加西兰花和金针菇。每一口都能品尝到食材本身的鲜甜滋味，既营养又满足味蕾需求。

最后，可以调制一个简单的蘸料，比如用芝麻酱、酱油和醋混合，撒上一些葱花点缀。😋这样一碗温暖身心的什锦素火锅就完成啦！快邀请家人朋友一起享用吧～👨‍🍳👩‍🍳