打印麻辣羊蹄的做法 🐐🌶️
2025-03-16 02:45:00
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导读 👨🍳准备材料时,首先要挑选新鲜的羊蹄,确保其干净无异味。接着准备好辣椒、花椒、姜蒜等调味料,它们是制作麻辣风味的关键。此外,还需...
👨🍳准备材料时,首先要挑选新鲜的羊蹄,确保其干净无异味。接着准备好辣椒、花椒、姜蒜等调味料,它们是制作麻辣风味的关键。此外,还需准备一些基础调料如盐、酱油和料酒,为羊蹄增添层次丰富的味道。
烹饪过程从清洗羊蹄开始,用热水焯一下去除血水和杂质,然后沥干备用。热锅凉油后放入花椒和辣椒爆香,再加入姜蒜炒出香味。此时将羊蹄倒入锅中翻炒均匀,让每一块羊蹄都裹满香料的味道。
第三段:🔥加入适量的水,水量需没过羊蹄。随后加入酱油、料酒以及少许糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖,期间需要不断搅拌防止粘锅。大约炖煮1小时左右,待汤汁浓稠且羊蹄软烂即可关火。最后撒上葱花点缀,一道香气四溢的麻辣羊蹄就完成啦!✨这道菜色泽红亮,口感劲道,辣而不燥,非常适合与家人朋友共享。🍲🍴
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