秋冬季节，捧着一碗香喷喷的炒南瓜子，边吃边聊天，简直是幸福时刻！那么，如何才能做出一盘诱人的炒南瓜子呢？首先，准备好新鲜的南瓜子，最好是从自家种的南瓜里掏出来的哦。接着，用清水把南瓜子洗净，去掉表面的黏液和杂质，然后放在通风处晾干。这一步很重要，不然炒的时候容易糊锅。

接下来，准备一些盐、糖或者其他调味料，根据个人口味来调配。如果喜欢咸味，就多放点盐；如果偏爱甜口，可以加些白糖或者蜂蜜。将调料均匀撒在晾干的南瓜子上，搅拌一下让每颗南瓜子都裹上调味料。腌制15-20分钟，这样能让味道更入味。

最后，把腌好的南瓜子放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢翻炒。记得要不停翻动，防止粘锅或炒焦。当南瓜子变得金黄酥脆时，关火出锅。趁热装盘，香气扑鼻的炒南瓜子就完成啦！😉 快叫上家人一起享受这份简单又暖心的小零食吧！💖