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红烧蝶鱼头 🐟㸆

导读 周末和家人一起去了附近的渔村,带回了一条新鲜的蝶鱼。这条鱼体型硕大,头部尤其饱满,看着就让人垂涎欲滴。我决定用传统的红烧方式来烹饪...

周末和家人一起去了附近的渔村,带回了一条新鲜的蝶鱼。这条鱼体型硕大,头部尤其饱满,看着就让人垂涎欲滴。我决定用传统的红烧方式来烹饪它,希望能保留住鱼肉的鲜美与汤汁的浓郁。准备工作开始了,先把鱼头清洗干净,切块备用,再准备生姜、蒜末、辣椒等调料,为这道菜增添风味。✨

热锅倒油,先将姜片爆香,随后放入鱼头翻炒至微黄,加入料酒去腥。接着倒入适量的酱油、老抽调色调味,并加入清水没过鱼头。小火慢炖的过程中,整个厨房弥漫着诱人的香气。偶尔搅拌一下,让鱼头均匀吸收汤汁的味道,随着时间推移,鱼头逐渐变得软嫩入味。🌿

第三段:最后撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的红烧蝶鱼头就完成了!夹起一块送入口中,鱼肉细腻滑嫩,酱汁浓郁而不腻,每一口都让人回味无穷。家人们吃得津津有味,纷纷竖起大拇指点赞。这道菜不仅满足了味蕾,更是一次温暖的家庭聚餐时光。😋🐟

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