周末和家人一起去了附近的渔村，带回了一条新鲜的蝶鱼。这条鱼体型硕大，头部尤其饱满，看着就让人垂涎欲滴。我决定用传统的红烧方式来烹饪它，希望能保留住鱼肉的鲜美与汤汁的浓郁。准备工作开始了，先把鱼头清洗干净，切块备用，再准备生姜、蒜末、辣椒等调料，为这道菜增添风味。✨

热锅倒油，先将姜片爆香，随后放入鱼头翻炒至微黄，加入料酒去腥。接着倒入适量的酱油、老抽调色调味，并加入清水没过鱼头。小火慢炖的过程中，整个厨房弥漫着诱人的香气。偶尔搅拌一下，让鱼头均匀吸收汤汁的味道，随着时间推移，鱼头逐渐变得软嫩入味。🌿

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧蝶鱼头就完成了！夹起一块送入口中，鱼肉细腻滑嫩，酱汁浓郁而不腻，每一口都让人回味无穷。家人们吃得津津有味，纷纷竖起大拇指点赞。这道菜不仅满足了味蕾，更是一次温暖的家庭聚餐时光。😋🐟