土豆丝是一道家常菜，简单又美味。准备两个新鲜的土豆，削皮后先切成薄片，再切细丝。切好的土豆丝用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加脆爽。同时准备好青椒和干辣椒，清洗干净后切丝备用。起锅烧油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，香味四溢时加入土豆丝快速翻炒，这时可以听到“滋啦”的声音，厨房瞬间充满诱人的香气。

继续翻炒土豆丝，加入适量盐调味，随后倒入青椒丝一起翻炒。青椒不仅增添了色彩，还带来了清新的口感。如果喜欢酸味，可以加入少许白醋，这会让土豆丝更加爽口。整个烹饪过程大约需要5分钟，当土豆丝变得透明且微微卷曲时，就可以关火出锅了。装盘后，一道色香味俱佳的清炒土豆丝就完成啦！简单易学，快试试吧！🍛✨