鱼胶粉是一种常见的烹饪材料，不仅能够增加食物的弹性，还能提升口感。制作鱼胶粉其实并不复杂，只需要一些基本步骤就能完成。首先，准备好新鲜的鱼皮或鱼鳞，这是制作鱼胶粉的关键原料。将鱼皮或鱼鳞清洗干净后，放入锅中加水煮沸，用小火慢慢熬煮大约2-3小时。期间需要不断搅拌，以免粘底烧焦。熬煮过程中，鱼皮中的胶原蛋白会逐渐溶解到水中，形成浓稠的液体。

接着，将熬好的液体过滤掉杂质，只保留清澈的部分。然后将滤液倒入一个浅盘中，放置在阴凉通风处自然晾干。经过几天的时间，液体就会凝固成透明的鱼胶片。最后，将鱼胶片研磨成粉末状，这样鱼胶粉就完成了！储存时要注意密封防潮，避免受潮结块。鱼胶粉可以用于制作甜品、糕点等，让食物更加Q弹有嚼劲哦！🌟