花甲肉炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的时候。首先，准备好新鲜的花甲肉和鸡蛋，再备上一些葱姜蒜，增添香气。将花甲肉用清水洗净，放入锅中焯水去腥，捞出备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，这样可以让炒出来的蛋更加嫩滑。

热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，随后倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒几下，盛出备用。接着，在同一锅中加入花甲肉，快速翻炒，让其吸收锅中的香味。此时，可以适量加入生抽和料酒，提升整体的鲜味。花甲肉炒至微卷时，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与花甲肉混合均匀。

第三段：最后，撒上些许胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，花甲肉的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美融合，简直是米饭的最佳搭档！快试试吧，用简单的食材做出美味的菜肴，享受美食带来的幸福感吧！😋🍚