夏天到了，很多人喜欢清热解毒的食物，比如穿心莲！👀穿心莲不仅名字特别，还有着独特的苦味，但它对身体可好啦！今天就来教大家如何制作一道简单又健康的穿心莲凉拌菜吧～🍴

首先，准备新鲜的穿心莲叶和茎，清洗干净后切成小段。建议用淡盐水浸泡几分钟，这样能更好地去除表面杂质哦～🌊然后，将切好的穿心莲放入沸水中焯烫一下，时间不宜过长，保持脆嫩口感即可。捞出后迅速过冷水，让颜色更鲜绿，口感也更爽口！💦

接着，调制酱汁。可以用蒜末、酱油、醋、少许糖和辣椒油混合均匀，根据个人口味调整辣度和酸甜比例。最后，将酱汁淋在穿心莲上，搅拌均匀，一道清爽开胃的凉拌穿心莲就完成啦！😋

这道菜非常适合炎热的夏天食用，不仅能消暑降温，还能帮助清理体内毒素，快试试吧！🌱✨