提到上海美食，怎能少了那碗让人垂涎欲滴的大排面？今天就来教大家如何制作正宗的王氏大排面！😋首先准备好猪里脊肉一块，将其用刀背轻轻敲打成薄片，让肉质更加松软入味。接着用生抽、老抽、料酒腌制半小时，再裹上一层干淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油，香喷喷的大排就完成啦！🍴接下来煮一碗劲道十足的手擀面，记得加点盐增加口感哦。最后将炸好的大排放入面条中，淋上秘制酱汁，撒上葱花点缀，一碗色香味俱全的王氏大排面就大功告成了！🎉快叫上家人一起品尝这美味吧！👨‍🍳👩‍🍳