在这个端午节前夕，让我们一起探索碱粽的独特魅力吧！碱粽是一种传统美食，因其独特的口感和制作工艺而备受喜爱。首先，准备好糯米、灰水（用草木灰制成）以及一些红枣或豆沙作为馅料。将糯米浸泡在灰水中数小时，使其充分吸收碱味，这一步至关重要，决定了最终的味道。浸泡后的糯米会呈现出诱人的金黄色，散发出淡淡的清香。接着，将糯米包裹进粽叶中，可以用绳子扎紧，确保蒸煮时不会散开。放入锅中蒸煮约两小时，直到糯米变得软糯香甜。当第一缕热气从锅盖缝隙冒出时，空气中弥漫着粽子的香气，令人垂涎欲滴。碱粽不仅美味，还富含文化意义，是节日里不可或缺的一部分。快动手试试吧，让家人一同感受这份传统佳肴的魅力！😋粽叶飘香，幸福满溢～🎉