👨‍🍳提到饺子，总是让人垂涎三尺！今天教大家做一款特别的猪肉茄子水饺。首先准备好新鲜的猪肉和茄子，再搭配上一些葱姜蒜，简单又美味。先将茄子切丁，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分备用，这样能让馅料更加紧实。

🥩接下来是调制肉馅的关键步骤。选用肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，加入适量的酱油、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀后加入处理好的茄子丁，继续搅拌至完全融合。这样做出来的馅料既有肉的鲜美，又有茄子的软糯。

第三段：🥟包饺子的过程充满乐趣，将调好的馅料放入饺子皮中，捏出漂亮的花边。锅中的水烧开后下入饺子，待饺子浮起即可捞出，蘸着自己喜欢的酱料享用。咬一口，汁水四溢，茄子的清香与肉馅的浓郁完美结合，简直是味蕾的盛宴！

第四段：🎉快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这款独特的猪肉茄子水饺！记得分享你的成果哦，让我们一起享受美食带来的快乐吧！😋🍴