随着天气转凉，来一盘热腾腾的水饺再合适不过了！今天教大家做一款特别的猪肉茄子水饺，既有肉香又有蔬菜的清甜，超级美味哦！🌟

首先，准备好食材：新鲜的猪肉馅、茄子、葱姜蒜以及饺子皮。将茄子切丁后用盐腌制一会儿，挤掉多余水分，这样可以防止饺子馅出水。接着，把猪肉馅和茄子混合，加入适量的酱油、香油、盐和葱姜末，搅拌均匀，让味道充分融合。💡

接下来就是包饺子啦！取一张饺子皮，放上适量馅料，对折捏紧边缘，可以根据自己的喜好捏出漂亮的花边。如果觉得麻烦，直接捏成普通形状也很好看呢！😉

最后一步就是煮饺子啦！锅中加水烧开后下入饺子，轻轻推动防止粘锅，待饺子浮起后再煮几分钟即可捞出。配上一碗醋或者辣椒油，咬一口，外皮劲道，内馅鲜美多汁，简直太满足啦！🍴✨

快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！💖