🍴红烧大排的做法_红烧大排的做法步骤_红烧
2025-03-16 23:09:15
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导读 📖 准备食材今天来分享一道家常美味——红烧大排!首先要准备好猪大排、生姜、蒜头和料酒等食材。挑选厚实的大排,用刀背轻轻敲打几下,让...
📖 准备食材
今天来分享一道家常美味——红烧大排!首先要准备好猪大排、生姜、蒜头和料酒等食材。挑选厚实的大排,用刀背轻轻敲打几下,让肉质更嫩滑,这样做出来的红烧大排才入味又好吃。😉
👨🍳 烹饪步骤
第一步,将大排放入碗中,加入适量料酒、生抽、盐腌制15分钟,让肉吸收调料的味道。接着热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,再把腌好的大排放入锅中煎至两面金黄。🔥
第二步,倒入少许老抽调色,加入清水没过大排,大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右,直到汤汁浓稠、肉质软烂。最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的红烧大排就完成啦!🎉
🍴 小贴士
如果喜欢更浓郁的口感,可以适当增加冰糖或蜂蜜。记得炖煮时保持小火,这样才能锁住肉汁,让大排更加鲜嫩多汁哦!😋
快试试这道简单又美味的家常菜吧,保证让你吃得停不下来!🍴
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