📖 准备食材

今天来分享一道家常美味——红烧大排！首先要准备好猪大排、生姜、蒜头和料酒等食材。挑选厚实的大排，用刀背轻轻敲打几下，让肉质更嫩滑，这样做出来的红烧大排才入味又好吃。😉

👨‍🍳 烹饪步骤

第一步，将大排放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐腌制15分钟，让肉吸收调料的味道。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再把腌好的大排放入锅中煎至两面金黄。🔥

第二步，倒入少许老抽调色，加入清水没过大排，大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右，直到汤汁浓稠、肉质软烂。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧大排就完成啦！🎉

🍴 小贴士

如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加冰糖或蜂蜜。记得炖煮时保持小火，这样才能锁住肉汁，让大排更加鲜嫩多汁哦！😋

快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你吃得停不下来！🍴