秋天是制作腊味的好时节，尤其是腊鸭腿，咸香诱人，非常适合搭配米饭或粥食用！今天就来教大家如何轻松搞定美味的秋风腊鸭腿吧～

首先，准备好新鲜鸭腿，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着，调制腌料：盐、糖、白酒、五香粉和少量酱油混合均匀。将腌料均匀涂抹在鸭腿上，确保每一寸肉都能充分吸收味道。然后放入密封袋中，冷藏腌制至少三天，期间记得翻动几次，让风味更均匀。腌制完成后，取出鸭腿挂起来晾晒或风干，如果家里没有条件，也可以用烤箱低温烘干。等到鸭腿表面微微起皱，散发出诱人的香气时，就可以收起来了！

腊鸭腿可以切片直接吃，也可以用来炖汤或者炒菜，每一口都充满秋日的味道～ 🍂✨