准备一条新鲜的鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。✨首先，在锅里倒入适量的六月鲜盐于律酱油，这不仅能去腥还能让鱼肉更加鲜嫩。接着，将锅烧热，放入一小块黄油和少许橄榄油，这样能让鱼皮更香脆。🍳

当油温适中时，把鱼放入锅中，小火慢煎。一边煎一边用铲子轻轻按压鱼身，确保鱼皮均匀受热，变成金黄色就翻面。💛煎至两面金黄后，加入姜片和蒜末提香，再淋上一点料酒去腥增香。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的煎鱼就完成啦！🌿

这道菜色香味俱全，适合搭配米饭一起享用。🍚快试试吧，保证让你食欲大开！😋