红烧黄颡鱼怎么做 🐟✨
2025-03-17 03:36:59
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导读 准备食材想要做出一道美味的红烧黄颡鱼,首先需要准备好新鲜的黄颡鱼一条(约500克),生姜几片,蒜瓣若干,小葱几根,以及适量的酱油、料...
准备食材
想要做出一道美味的红烧黄颡鱼,首先需要准备好新鲜的黄颡鱼一条(约500克),生姜几片,蒜瓣若干,小葱几根,以及适量的酱油、料酒和白糖。此外,还可以准备一些辣椒提味,让整道菜更加鲜香可口🌶️。
烹饪步骤
第一步是处理鱼,将黄颡鱼清洗干净后,在鱼身两侧划上几刀,方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身腌制10分钟,去腥增香腌渍期间可以切好姜片、蒜瓣备用。起锅热油,放入姜片爆香后,将鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄,这样能让鱼肉更紧实有弹性🍳。
第二步加入调料,倒入适量料酒去腥,再依次加入生抽、老抽调色调味,并撒上白糖提鲜。随后注入清水没过鱼身,盖上锅盖焖煮约10分钟,待汤汁浓稠时撒上葱花和辣椒圈即可出锅。一道色泽诱人的红烧黄颡鱼就完成啦!🐟🔥
这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐时享用😋。快试试吧,让家人感受舌尖上的幸福时光~
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