提到家的味道，怎能少得了一道香喷喷的红烧牛肉呢？🍖今天就来分享一下这道菜的经典做法吧！无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开哦！

首先，准备好新鲜的牛肉块和各种调味料：生姜、大蒜、八角、香叶、生抽、老抽、糖、料酒等。把这些材料都备齐后，就可以开始烹饪啦！先把牛肉焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至表面微黄。这个时候可以倒入适量料酒去腥增香，随后加入生抽、老抽调色调味，并撒上几颗冰糖提鲜。

接下来是最关键的一步——慢炖！将所有食材放入砂锅中，加热水没过牛肉，然后小火慢炖至少一个小时。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。等到汤汁浓稠，牛肉软烂入味时，就可以关火装盘了。最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的红烧牛肉就完成啦！🍴

快试试吧，让家人感受这份温暖的家常美味吧！💕