春天来了，椿芽成了餐桌上的宠儿！这种带着独特香气的小菜，如何制作才能既简单又美味呢？首先，挑选新鲜的椿芽是关键，嫩绿的颜色和清新的味道会让你爱不释手。接着，将椿芽用淡盐水浸泡几分钟，既能去除杂质，也能锁住它的鲜嫩。

接下来就是烹饪环节啦！你可以选择简单的清炒，只需加入少许蒜末，翻炒几下就能出锅，椿芽的清香瞬间弥漫整个厨房。如果你喜欢更丰富的口感，不妨试试椿芽鸡蛋饼，将打散的鸡蛋与椿芽混合，摊成金黄色的薄饼，咬一口，外酥里嫩，满嘴留香。

最后，记得椿芽虽美味，但不宜过量食用哦！毕竟它性凉，适量品尝才是健康之道。快动手试试吧，让这道春天的美味装点你的餐桌！🍴🌸