第一步：准备工作必不可少！挑选新鲜的牛腩，切成适口大小；白萝卜去皮切块，浸泡片刻去除多余辛辣味。记得准备姜片、葱段和蒜瓣哦！💡

第二步：焯水去腥。将切好的牛腩冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至血沫浮起后捞出洗净，沥干备用。这一步能让牛腩更干净，炖出来的汤汁更清澈！💦

第三步：热锅凉油，爆香姜蒜，放入牛腩翻炒至表面微黄。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，再加热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1小时。炖煮时香味逐渐弥漫整个厨房，幸福感爆棚！🔥

第四步：加入萝卜块继续炖煮半小时，待萝卜软烂入味即可关火。最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的牛腩炖萝卜就完成啦！😋

这道菜汤汁浓郁，肉质酥烂，萝卜吸收了肉香更是鲜甜可口。快叫上家人一起享用吧！👨‍🍳👩‍🍳