😋想吃地道粤式风味？那就跟着老歪一起制作这道经典的广式啫啫煲吧！✨今天咱们聚焦主角——啫啫黄鳝，一道色香味俱全的经典粤菜。首先准备好新鲜黄鳝、姜片、蒜头和青红椒等食材，再搭配秘制酱汁，简单却充满层次感。

制作时，先将黄鳝处理干净，用料酒和盐腌制片刻，去腥提鲜。接着在砂锅中倒入热油，放入姜片爆香，随后加入黄鳝快速翻炒，锁住肉质的鲜嫩。倒入调好的酱汁，迅速盖上锅盖焖煮，随着“滋滋”声响起，浓郁香气瞬间弥漫整个厨房！🔥

揭开锅盖的那一刻，金黄诱人的黄鳝搭配酱香四溢的汤汁，让人垂涎欲滴。配上一碗白米饭，每一口都满是幸福滋味。🍲💛快动手试试吧，让这道啫啫黄鳝成为你餐桌上的亮点！