铜锣烧，这款日式甜点不仅外形可爱，味道也让人回味无穷。制作它并不复杂，首先准备好主要食材：鸡蛋、砂糖、低筋面粉和蜂蜜。记得挑选新鲜的鸡蛋，这会直接影响到成品的口感哦！用打蛋器将鸡蛋与砂糖混合搅拌至颜色变浅，体积膨胀，这是让铜锣烧松软的关键步骤之一。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免出现面疙瘩。

接下来是加入蜂蜜的环节，蜂蜜不仅能增加风味，还能让铜锣烧更加湿润香甜。将面糊静置片刻后，就可以开始煎制了。使用平底锅小火加热，舀一勺面糊倒入锅中，当表面出现气泡并且边缘微微翘起时，就可以翻面继续煎至金黄色啦！每一面大约需要半分钟的时间，耐心等待才能做出完美的铜锣烧饼皮。

第三段：最后一步就是夹心了！可以选择红豆沙作为经典搭配，也可以尝试抹茶、奶油等创新口味。将两片饼皮对称组合起来，一个香甜可口的铜锣烧就完成啦！无论是当作下午茶还是儿童零食都非常合适，快动手试试吧！💛🍪