今天给大家带来一道经典小吃——炒灌肠的做法！这道菜外焦里嫩，香辣可口，绝对是夜市摊上的热门选择！✨首先准备好新鲜的灌肠和所需的调料：辣椒粉、蒜末、酱油、醋等。把灌肠切成薄片备用，切记不要切得太厚哦，不然不容易入味。🔥

热锅加油，放入蒜末爆香后加入切好的灌肠翻炒。待灌肠微微变色时，撒上适量的辣椒粉，继续翻炒均匀。此时可以加入少许酱油提鲜，再滴几滴醋增加风味。调味一定要根据个人口味调整，喜欢更辣的朋友可以多加一些辣椒粉。🌶️

最后，当灌肠表面金黄酥脆时即可出锅啦！摆盘后还可以撒上一点葱花点缀，看起来更加诱人。这道炒灌肠不仅色泽诱人，口感更是让人回味无穷！🍴💬快动手试试吧，让你的餐桌多一份独特的美味！