周末在家想做一道既暖胃又开胃的美食？试试这道酸菜鱼头汤吧！不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合家庭聚餐。准备一个新鲜的大鱼头和一些腌好的酸菜，再搭配姜片、葱段和辣椒，光是看着这些材料就已经让人垂涎欲滴了。😋

首先将鱼头清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入酸菜翻炒，炒出香味后加水煮沸。此时可以将腌制好的鱼头放入锅中，小火慢炖约20分钟，让鱼头的鲜美滋味充分融入汤中。🐟🍛

第三段：最后撒上葱花和辣椒圈，一锅酸爽开胃的酸菜鱼头汤就完成了！这道汤酸辣适口，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，不仅能够驱寒暖身，还能促进食欲。无论是搭配米饭还是直接享用，都是一次美味的体验。🍲✨

快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💕