今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾酱炒豆腐！😋这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好食材：嫩豆腐一块、虾酱适量、蒜末少许、葱花点缀。准备工作完成后，我们就可以开始烹饪啦！

第一步，将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，同时保持豆腐的嫩滑口感。（记得动作轻柔哦~）接着，在热锅中倒入少量油，放入蒜末爆香，随后加入虾酱翻炒出香味。此时，将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心翻动，避免碎裂。🔥

最后，加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收虾酱的鲜美味道。待汤汁收浓时，撒上葱花即可出锅啦！🌿

这道虾酱炒豆腐不仅色泽诱人，而且咸香适口，每一口都能感受到海洋与土地的双重馈赠。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴