鸡肝作为一道常见的下酒菜，不仅口感细腻，还富含丰富的营养。今天就来教大家如何制作一道美味的酱鸡肝！首先准备好新鲜的鸡肝、生姜、蒜末和一些调味料。将鸡肝清洗干净后，用清水浸泡一段时间去除血水，然后沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着倒入鸡肝快速翻炒至变色。加入适量生抽、老抽调色调味，再撒入少许糖提鲜，最后淋上一点料酒去腥。小火慢炖几分钟让鸡肝充分吸收酱汁的味道，收汁时注意不要过于干瘪，保持鸡肝的嫩滑口感。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酱鸡肝就完成啦！无论是搭配米饭还是啤酒，都是一绝哦～🍴🍺 家常美食 健康饮食 酱香四溢