✨准备食材

想要做出一道美味的家常烧镜鱼，首先得准备好新鲜的镜鱼一条，以及姜片、蒜瓣、葱段等调味料。此外，还可以准备一些青红椒作为点缀，让菜品看起来更加诱人哦！

🔥烹饪步骤

第一步，将镜鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用少许盐腌制15分钟，去腥提鲜。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。

🎨调制酱汁

另起一锅，倒入适量酱油、糖、料酒和清水，搅拌均匀后加入葱段。待汤汁沸腾后，将煎好的鱼放入锅中，小火慢炖10分钟，期间不断将汤汁浇在鱼身上，使其更加入味。最后加入青红椒块，稍微收汁即可出锅啦！

🍴装盘享用

一道色泽诱人的家常烧镜鱼就完成啦！鱼肉嫩滑多汁，酱汁浓郁香甜，搭配一碗白米饭简直绝配！快叫上家人一起品尝这道美味吧～🍚💖