提到家常菜，怎能少得了这道红烧黄骨鱼？今天就来分享它的绝妙做法吧！首先准备好新鲜的黄骨鱼一条，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香。起锅热油，将鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气。倒入适量酱油、老抽调色，再加入清水没过鱼身。放入蒜末、生姜丝、干辣椒，最后撒上一把葱花点缀。小火慢炖10分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中，收汁时勾芡增稠，淋上一圈香油即可出锅！🍽️

端上桌的瞬间，鱼肉嫩滑细腻，酱汁浓郁诱人，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是绝佳选择！快动手试试吧，相信你也能做出这样一道令人称赞的美味佳肴～🍴💛