提到酸辣鱼，那股子酸爽与鲜香立刻涌上心头，简直让人垂涎三尺！✨无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。今天就来分享一份酸辣鱼的做法大全，让你轻松掌握这门烹饪艺术！

首先，选材是关键！挑选新鲜的草鱼或黑鱼，搭配青椒、红椒和泡椒，再加入姜蒜提味，食材的新鲜度决定了最终的味道哦！🌟接下来，调制酱汁是灵魂所在：适量的醋、生抽、糖和辣椒油混合均匀，酸中带辣，层次分明。

制作过程也简单易学：先将鱼片腌制入味，然后用热油快速滑炒至熟透，最后淋上调好的酱汁即可。一道色香味俱全的酸辣鱼便大功告成啦！🎉配上一碗白米饭，幸福感爆棚！

快来试试吧，让这份酸辣鱼菜单为你的厨房增添一抹亮色吧！💖