周末想尝试一款健康又美味的小点心？那就试试这道紫薯西饼吧！不仅颜值高，还带着浓浓的健康气息，特别适合下午茶时光哦～💛

首先准备好材料：新鲜紫薯2个、鸡蛋2个、牛奶适量、低筋面粉少许、糖少许（根据个人口味调整）。先把紫薯蒸熟后压成泥，加入少量牛奶搅拌顺滑，这样能让饼皮更细腻哦～接着打入鸡蛋，撒入一点糖，混合均匀后慢慢加入低筋面粉，调成糊状。记得不要一次性加太多面粉，边加边搅拌，直到面糊呈现流动状态即可～💚

接下来就是煎制环节啦！平底锅刷一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，小火慢煎至两面金黄，香喷喷的紫薯西饼就完成啦～😋出锅后可以搭配一杯热牛奶或者果茶，瞬间幸福感爆棚～💕

快动手试试吧，简单易学又好吃，绝对是朋友圈晒图神器！📸✨