周末想来点简单又美味的小菜？试试这道手撕牛肉吧！不仅做法简单，还超级适合搭配小酒，绝对是下酒菜的绝佳选择！😋

首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水洗净后冷水入锅，加入姜片和料酒焯水去腥。🔥等水开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。接着将牛肉放入炖锅中，加足够的水，再放几片生姜和葱段，小火慢炖至熟透（约1-1.5小时）。⏳炖好后晾凉，用手轻轻撕成条状，方便入味。

调味是关键！取一个小碗，混合生抽、香油、辣椒油、蒜末和少许糖，搅拌均匀后淋在撕好的牛肉上，最后撒上一把白芝麻和葱花，拌匀即可！✨

这道手撕牛肉香气四溢，口感劲道，每一口都让人回味无穷！🍺🍻快动手试试吧，做给家人或朋友一起分享，绝对是聚餐中的亮点哦～🌟