冬天的餐桌上怎能少了酸白菜的身影？它不仅酸爽开胃，还能为寒冷的日子增添一抹温暖！✨以下是几种简单又美味的酸白菜做法，快来学起来吧～

首先，制作酸白菜的基础是选材和腌制。挑选新鲜的大白菜，洗净后切块，撒上适量盐，腌制半天让其出水。接着，将腌好的白菜放入玻璃罐中，加入辣椒、姜片、蒜末等调料，倒入白醋或米醋密封发酵。几天后，酸香扑鼻的酸白菜就完成啦！👏

其次，酸白菜可以搭配多种食材。比如酸白菜炖五花肉，肥而不腻，汤汁浓郁；或者酸白菜炒粉条，酸辣可口，简单快手。无论是配米饭还是面条，都让人食欲大增！🍜🍛

最后，记得保存酸白菜时要避免油污，保持容器干燥密封，这样能延长它的保质期哦～💡

快试试这些家常做法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！😋