准备工作

做一道美味的蛋炒饭，首先需要准备好食材：米饭（最好是隔夜饭）、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、火腿肠切丁，还有适量的盐和酱油。先把鸡蛋打散备用，蔬菜和火腿肠也要提前切好。这样做是为了炒制时更方便操作，保证每一步都井然有序。

炒制过程

锅中倒入少许油，加热后先将鸡蛋液倒入翻炒至凝固，盛出备用。接着再加一点油，放入胡萝卜丁、青豆和火腿肠翻炒几下，加入米饭继续翻拌均匀。这个时候，可以加入之前炒好的鸡蛋，调入适量盐和酱油，让每一粒米都裹上诱人的酱色。最后撒上一些葱花提香，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

记得米饭要用隔夜饭，这样水分较少，炒出来的饭粒分明更好看！如果喜欢奶香味，还可以在最后加入一小块黄油，会让蛋炒饭更加香浓哦～ 🥰

快试试这简单又美味的家常蛋炒饭吧！✨