臭桂鱼，一道让人又爱又恨的美食，闻起来“臭”，吃起来香！今天就教大家做这道经典的红烧臭桂鱼～😋

首先，准备好新鲜的臭桂鱼一条（记得提前腌制入味哦）。锅中倒入少许油，将鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气～🔥接着放入姜片、蒜瓣爆香，再加入适量老抽、生抽和料酒调味。倒入热水没过鱼身，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。期间可以撒上一些青红椒圈，增加色彩和口感～🌶️🌈最后，收汁勾芡，淋上香油，撒点葱花点缀即可出锅啦！🌿✨

一盘色香味俱全的红烧臭桂鱼就完成啦！搛一块入口，外皮酥脆、内里鲜嫩，汤汁浓郁，回味无穷～😋快动手试试吧！🎉